A világ legfinomabb almáspitéje:

Hozzávalók:

50dkg liszt

késhegynyi szódabikarbóna

csipet só

10dkg cukor

25 dkg vaj

1 tojássárgája (fehérje a süti tetejére)

4 evőkanál tejföl

Tölteléknek:

reszelt alma

pár kanál lekvár

cukor

fahéj

zsemlemorzsa

A hozzávalókat összegyúrjuk. Nekem nagyon hideg valt a vaj, amivel készítettem, ezért a lehető legapróbb darabkákra vágtam, így könnyen lehetett gyúrni. Ja, és én féladagot készítettem egy tojássárgájával, úgy is szuper-finom lett!

A kész tésztát ketté választjuk. Az egyik felét tepsi méretűre kinyújtjuk, szép vékony lesz. A tészta alatt a tepsit kivajazzuk, kilisztezzük, s aztán jöhet rá a tészta. Arra két-három kanál lekvárt kenünk, rá zsemlemorzsát szórunk, hogy az felszívja az alma levét és ne áztassa el a tésztát. Rá jöhet a reszelt alma. Ízlés szerint, ki milyen vastagon szereti. Az almára cokrot és fahéjat szórunk, majd még egy kis zsemlemorzsát. Végül a tetejére kerül a tészta másik fele szépen, vékonyra kinyújtva.  Ügyeljünk, hogy a tészta oldalról is fedje a tölteléket, különben megég a széle! A tetejét kicsit megkenjük tojásfehérjével és egy villával megszurkáljuk, hogy a gázok távozhassanak és ne legyen puklis sütés közben.

Közepes lángon addig sütjük, amíg a teteje nem kezd megpirulni!

Jó étvágyat!